A l’entrée des gorges du Loup dans les Alpes Maritimes, à une vingtaine de kilomètres au Nord de Nice, se situe l’un des établissements Florian (l’autre se trouvant au 14 quai Papacino dans le Vieux-Nice) qui fabrique traditionnellement depuis 1949 des confiseries à partir des fruits et des fleurs de la région.
Visites guidées gratuites tous les jours de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h30 et l’été de 9h00 à 18h30. Mais pour assister à la fabrication, il faut y aller en semaine !
Adresse : Confiserie Florian, Le Pont du Loup, 06140 - Tourrettes-sur-Loup
Site Internet : http://www.confiserieflorian.com/
Une panetière de la fin du XIIIème siècle
Après la visite on a droit à la dégustation de leurs produits : confitures (fruits) et confits (fleurs), fleurs cristallisées (rose, violette, verveine), bonbons acidulés, chocolats… mais pas aux apéritifs ou liqueurs.
Et bien sûr tous leurs produits sont en vente : Apéritifs, liqueurs, Fruits confits, Sucrés salés, Orangettes, Confitures, confits, Pâtes, gels de fruits, Chocolats Florian, Marrons glacés, Fleurs cristallisées, Sirops, miels, Bonbons acidulés, Caramels, amandes, Calissons, nougats, Livres et bougies, Paniers découverte.
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