Sarlat se situe en Dordogne (24) au cœur du Périgord Noir et compte 9900 Sarladais. Elle a conservé ses rues étroites et ses hôtels gothiques et Renaissance et son célèbre marché du samedi où se négocient volailles, grains, noix, foies gras, truffes.
La principale curiosité est le Vieux Sarlat, coupé en deux au 19ème siècle par la rue de la République.
L’hôtel Plamon montre les styles qui se sont succédé à Sarlat : rez-de-chaussée du XIVème siècle qui s’ouvre sur des grandes arcades ogivales, les baies du 1er étage sont gothiques et les fenêtres du 2ème étage sont du XVème siècle.
La fontaine Sainte-Marie s’épanche sous la voute fraîche d’une grotte. La place des oies offre un beau décor architectural.
L’hôtel de Vassal du XVème siècle présente 2 bâtiments en équerre flanqués d’une double échauguette. L’hôtel de Gisson du XVIème se compose de 2 corps de bâtiment soudés par une tour hexagonale au toit pointu couvert de lauzes.
La place de la Liberté est bordée par l’hôtel de ville du XVIIème siècle et l’ancienne église Sainte-Marie désaffectée sur le toit de laquelle on peut voir des ouvertures triangulaires, les houteaux.
L’hôtel de Grézel du XVème siècle présente une façade à colombages sur laquelle est accolée une tour avec une belle porte gothique. De la rue Landry on aperçoit la tour du Présidial, ancien siège de la justice royale.
Construite à la fin du XIIème siècle la lanterne des morts reste énigmatique. Du jardin dans lequel elle se trouve, on a une belle vue sur le chevet de la cathédrale Saint-Sacerdos. Celle-ci a été construite au XVIème et XVIIème siècle après plus d’un siècle d’abandon depuis 1519. Les orgues du XVIIIème de Lépine sont classées au patrimoine mondial. L’ancien évêché montre de grandes fenêtres gothique au 1er étage, Renaissance au second, et une galerie Renaissance italienne a été rajoutée.
les orgues de Lépine, le tocsin “La Marmotte” et l’ancien évêché
Le monument le plus célèbre de Sarlat est la maison de la Boétie construite en 1525. Par le passage Henri-de-Ségogne, on atteint l’hôtel de Vienne (ou de Maleville)
Par la rue Cahuet on arrive à la rue des Consuls dont les hôtels du XIVème au XVIIème siècle forment un ensemble typique de l architecture sarladaise.
En cours de visite, on peut déjeuner périgourdin à partir de 12 € le menu complet. Au restaurant “Le Tourny” rue de Tourny, comme son nom l’indique, nous avons choisi le menu “Découverte” à 14 € composé d’une entrée au choix (foie gras de canard ou salade de gésiers entre autres), d’un plat parmi magret de canard, confit de canard, cassoulet au confit de canard, etc., de cabicou (fromage de chèvre de la région) et salade et d’un dessert (tarte aux noix ou aux pommes, crème brûlée, mousse au chocolat, glaces…)
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